Ensalada de bacalao y naranja

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Ensalada de bacalao y naranjaINGREDIENTES

( Para 4 personas)

  • 6 Naranjas.
  • Bacalao desmigado y desalado. 300 gr.
  • Aceitunas negras.
  • Piñones.
  • Bolsa de rúcula.
  • Romero en hoja seca o fresca.

Para el aliño

  • Vinagre balsámico.
  • Sal.
  • Aceite.

La ensalada de bacalao y naranja es un delicioso y refrescante plato para disfrutar durante los días de verano. 

ELABORACIÓN:

  • Dorar los piñones en una sartén con un poco de aceite.
  • En un plato y usando un aro para emplatar o una lata, quitar la base y poner la naranja en la base.
  • Encima, colocar la rúcula y el bacalao.
  • Repetir el orden.
  • Acabar la preparación con la tapa de naranja.
  • Decorar y quitar el aro.
  • Aliñar con sal, vinagre y aceite, al gusto.

Isabel Darna

Isabel Darna

http://recetasysonrisas.blogspot.com.es/

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