Lasaña de espinacas, jamón y queso

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Lasaña de espinacas, jamón y queso
Lasaña de espinacas, jamón y queso

La lasaña de espinacas es un plato completo y de fácil preparación, ideal para disfrutar en familia. 

Lasaña de espinacas, jamón y queso.

Ingredientes:

( Para 6 personas)

  1. Pasta para hacer lasaña.
  2. 300 gramos de espinacas frescas.
  3. 400 gramos de queso ricotta.
  4. 2 huevos.
  5. 15 lonchas finas de jamón dulce.
  6. Queso parmesano (para colocar entre capa y capa)
  7. Albahaca fresca.
  8. 1 ó 2 calabacines.
  9. Queso mozzarella rallado para poner en la última capa que hagamos.
  10. 370 gramos aproximadamente de sofrito.
  11. Aceite de oliva.

La lasaña de espinacas, jamón y queso es una receta con alto contenido en fibra y de fácil preparación.

Preparación:

Prepara las hojas de lasaña según las instrucciones del fabricante, o al modo casero.

Precalienta el horno a 180 grados arriba y abajo.

Lamina el calabacín y añádele sal.

Pocha las hojas de espinaca durante unos minutos en una sartén con un poco de aceite hasta que se reduzca.

Casca los huevos y bátelos.

Mezcla el queso ricotta con los huevos y las espinacas.

Pon tomate en el fondo de una fuente que pueda ir al horno.

Cubre el fondo de la fuente pon las láminas de la pasta.

Encima, pon una capa de espinacas y queso.

Después, una de calabacín (sécalos un poco con papel de cocina)

Al estar compuestas por agua, las espinacas tienen pocas calorías, pero su aporte de hierro es mayor que el de otros vegetales.

Coloca encima otra capa de jamón dulce.

Encima, pon el tomate,la albahaca cortada y el queso parmesano rallado.

Ahora, pon otra capa de pasta y así hasta 3 veces. Acaba con pasta, mozzarella y albahaca.

Introduce en el horno durante 25 minutos, aproximadamente.

Cuando lo saques, espolvorea con más albahaca cortada por encima y riega con un chorro de aceite.

Isabel Darna

Isabel Darna

http://recetasysonrisas.blogspot.com.es/

 

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